油煙凈化設備的使用

　　(1)點火烹飪前應先啟動油煙凈化設備，在進風口處形成一個負壓區(qū)，以保證烹飪時的排油煙效果。

　　(2)油煙凈化器處于潮濕環(huán)境中使用，容易造成漏電。因此，必須配置三孔電源插座。

　　(3)煙管出口應避免設在迎風處，以免外面強風倒灌而影響煙氣的排放。

　　(4)使用油煙凈化器時，應盡量減少廚房空氣對流因素，以保證油煙凈化設備的使用效果。

　　(5)油煙凈化器運行中，不要試圖用手觸摸風扇，更不要用硬物插入，以免傷手或損壞風扇。

　　油煙凈化器的清潔和保養(yǎng)

　　(1)清潔油煙凈化器時必須切斷電源，嚴禁帶電清潔。

　　(2)集油盒集油達到油盒高度2／3時，應拆下將油倒掉，抹凈后插回原位。

　　(3)集油盒收集的污油，向外倒時很不順利，若污油多為動物油時這種情況更明顯。為解決倒油難的問題，可在刷好的油盒或新油盒內(nèi)裝襯一塑料薄膜，當油滿時將塑料膜一起拔出，再換一新薄膜即可，既方便又衛(wèi)生。

　　(4)機殼外表臟污，可用軟布蘸些中性清潔液進行抹拭，再用干凈軟布抹干凈。   

      (5)風扇布滿油污時，先拆下防護罩，右旋風扇的緊固螺母，拆下風扇。清潔干凈后，嵌回風扇，左旋擰緊螺母。

　　(6)為了方便地清洗風扇上的油污，可將刷洗好的扇葉晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用數(shù)月后可將風扇上油污成片取下來，既方便又干凈，再涂上一層膠水又可使用數(shù)月。