最近各個地區(qū)針對油煙污染問題作出了相關規(guī)定，要求一些地區(qū)的大中型餐飲必須安裝油煙凈化器設備來凈化廚房冒出來的油煙。
近期佛山禪城區(qū)張搓街道召開了關于餐飲行業(yè)廚房冒出油煙如何整治的會議。會議中要求轄區(qū)內多家大中型餐飲行業(yè)要在五月底完成油煙凈化器設備的安裝工作，并且在月底之前上交油煙排放監(jiān)控報告。
油煙凈化機工作的流程就是在廚房安裝油煙凈化器設備并啟動風柜和油煙凈化設備，冒出來的油煙被吸入管道中，通過的油煙凈化器中的電場，油煙顆粒被吸附在凈化設備中達到達標排放的效果。
佛山禪城區(qū)表示他們今年的工作重點之一就是整治油煙，張搓街道環(huán)城分局在自己的單位食堂安裝了一個油煙凈化機，經過多天的運作，他們已經明顯感受到油煙排放情況的好轉，廚房里面已經聞不到油煙味道。
看到環(huán)保分局的油煙凈化器的凈化效果，多家餐飲企業(yè)負責人也在尋思安裝油煙凈化設備的事情。環(huán)保局相關負責人表示，按照區(qū)級的要求，張搓街道的大中型餐飲單位必須在5月30日之前完成油煙污染治理設施工程的建設和調試，也就是說必須在本月底完成油煙凈化器設備的安裝，并且上交監(jiān)測報告。